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                發現美味酸奶背后的奧秘,第五屆“微康益生菌杯”酸奶DIY創新競賽正式開啟

                發布時間:2022-10-18 點擊量:567

                第五屆“微康益生菌杯”酸奶DIY創新競賽正式開啟啦!



                連續舉辦五屆盛賽

                跨越巴山楚水、云集食科英才

                探索創新“菌”力量

                在美味和健康的結合中

                創新和科技的碰撞間

                從微觀世界到科學實踐…


                讓我們一起發現美味酸奶

                背后的奧秘~



                本屆大賽由微康益生菌冠名,聯合湖北省食品科學技術學會、湖北食品工業協會、湖北大學生命科學學院、華中農業大學食品科學技術學院、長江大學生命科學學院、環境食品學教育部重點實驗室、安琪酵母、武漢盛澤食品共同舉辦。


                關于賽事

                “微康益生菌杯”酸奶DIY創新競賽連續五年開展并積極推進新一代“食科人”人才培養和建設,大賽立足于消費者對美味、營養、健康食品的追求以及對益生菌產品功效和應用的關注,將理念創新和模式創新升級融入到活動的進程中,見證每一個凝聚思考和汗水的作品登上“舞臺”。


                2022,我們有哪些精彩看點呢?


                1. 以菌相逢 云集來戰

                  來自20所高校競賽團隊云集大賽,通過線上云連線形式,經過創意計劃書、作品展示、答辯等多環節層層考核,最終選拔出獲勝隊伍。賽程分為初賽、復賽和決賽三個階段,力求借助此次競賽,激發新一代食科人對益生菌專業領域的學習興趣和實踐熱情。


                2. 以菌創新  食科前沿

                  本次競賽,微康益生菌提供了發酵酸奶粉、酸奶發酵劑、濃縮乳酸菌飲料作為基料,并加入了自主研發的專利及優勢菌株產品,助力學生開發出在營養、健康、口味、工藝、功能、保健、外觀、包裝等方面具有創新意義和商業價值的DIY益生菌酸奶及各類型創新食品。作品包括但不限于花式酸奶、酸奶烘培、乳酸菌飲料、休閑小食等各類預包裝食品或飲即食產品。


                3. 以菌圓夢 獎予先鋒

                  為鼓勵食科人對益生菌的不斷探索和創新應用,此次大賽特設一、二、三等獎,并盛邀專業的評選團隊為競賽隊伍點評,同時,為進一步鼓勵創意實踐,發掘更多潛力作品,大賽特設最佳視頻獎、優秀組織獎、最佳導師獎。


                最后,預祝我們2022第五屆“微康益生菌杯”酸奶DIY創新競賽圓滿成功!


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                祝參賽隊伍 斬獲佳績 收獲榮耀!


                更多賽事詳情參考:

                第五屆大學生“營養、健康、美味”酸奶DIY創新競賽

                ---湖北省食品科學技術學會

                http://hbifst.hzau.edu.cn/info/1009/1291.htm


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